Глікемічний індекс кефіру. Користь, шкоду і норми вживання продукту

Показники ГІ

Тепер про те, який саме глікемічний індекс у кефіру 3,2%, 2,5%, 1% і знежиреного. Варто зауважити, що він практично не коливається в залежності від цього показника. Отже:

Глікемічний індекс кефіру 3,2 жирності дорівнює 15 одиниць. Даний показник є середнім по відношенню до кисломолочної продукції. Воно аналогічний показнику ряжанки.

Глікемічний індекс кефіру 1-2,5% жирності однаковий. Він дорівнює 15 одиниць. Такий напій буде корисним як для тих, що худнуть людей, так і для діабетиків.

Читайте також: Курячі ніжки в пакет для запікання: варіанти та особливості приготування

Згідно з існуючими правилами, корисно вживати продукти, чий ГІ становить менше 50 одиниць, тому в нормальній кількості кефір можна спокійно вживати, не побоюючись погіршення здоров’я.

Харчова цінність

Крім глікемічного індексу кефіру, досить важливо знати, який саме калорійністю має даний продукт. Цей показник у напою досить малий: всього 30-50 Ккал на 100 грам продукту в залежності від його жирності. До того ж при малій кількості калорій кефір володіє воістину величезним поживним складом, в який входять різноманітні вітаміни і мікроелементи, такі корисні для організму людини і необхідні йому для нормальної життєдіяльності.

Читайте також: Яловичина в соєвому соусі по-китайськи: рецепти приготування