Дозволений кефір діабетикам?
Як з’ясували вчені, глікемічний індекс 1-відсоткового кефіру, як і більш жирного, досить низький, тому даний продукт дуже корисний до вживання при діабеті 1 та 2 типу. Якщо придивитися до будь-якої дієти для хворих “солодким” недугою, можна помітити, що в них активно використовуються кисломолочна продукція. Насправді дієтологи вважають, що кефір не лише не підвищує рівень глюкози в крові, але здатний знизити його. Це відбувається завдяки тому, що кисломолочні бактерії сприяють активізації вироблення гормону інсуліну. Так що при наявності захворювання можна зі спокійною душею пити цей напій і не піклуватися про те, який саме рівень цукру в крові. Тільки слід пам’ятати: якщо ви маєте намір здати аналізи на цукор, то необхідно виключити його з раціону за добу до процедури, оскільки він може вплинути на результат.