Карамельна глазур для паски в домашніх умовах
І на десерт, якщо можна так сказати в цій статті, справжня карамельна глазур. Можу посперечатися, що таку глазур готують для пасок не багато, і на мій погляд дуже навіть дарма. Смак у неї просто чудово цукерковий, що просто неможливо відірватися. Особливо вона хороша, якщо ви готуєте не надто солодкий паски, тоді вона створить необхідний баланс смаків.
Для приготування такої глазурі використовується цукор, згущене молоко, шоколад і желатин, що робить її м’якою і ніжною. Така глазур не кришиться і не обсипається з паски, відмінно тримає форму і не засихає. Правда, зовсім трохи липка. Але це, як відомо, для того, щоб вираз «пальчики оближеш» перетворилося на буквальне.
На цьому я мабуть закінчу наш невеликий екскурс в різноманіття рецептів глазурі, поки у вас не закрутилася голова.
До нових зустрічей і не забувайте ділитися рецептами!