Як зробити цукрову глазур для паски — найпростіший рецепт без яєць
Найпростіша і популярніша глазур для паски — це біла цукрова, приготовлена з пудри. Контрастуючи з рум’яним паскою, вона дуже гарно виглядає, і на смак відмінно його доповнює. Особисто мені з дитинства подобалися шматочки паски з глазур’ю, якщо вона отваливалась, їсти такий паска більше не хотілося. Глазур обов’язковий елемент паски, без неї я слабо уявляю цю випічку.
Для цукрової глазурі знадобиться:
- цукрова пудра — 100 грам,
- гаряче молоко — кілька столових ложок.
Приготування:
Це самий елементарний рецепт приготування цукрової глазурі. Тут використовується мінімум інгредієнтів і він підійде для тих, хто сумнівається в своїх силах і раніше ніколи не готував глазур для паски.
Основа цієї глазурі — цукрова пудра. Причому я пропоную молоти її самостійно в кавомолці, щоб особисто переконатися в тому, що грудочок не буде і глазур вийде гладка і однорідна.
Насипте в глибоку тарілочку цукрову пудру. Нагрійте підлогу чашки молока і підливайте столовою ложкою молоко в пудру і розмішуйте, поки не зникнуть грудочки.
Розмішуйте поетапно. Налили ложечку, завадили, зрозуміли, що пудра не вся розмокла, додали ще ложечку. Так ви не переллєте молока і не доведеться підсипати пудри. Може так виявитися, що готової пудри більше не залишилося. Навіщо даремно ризикувати зіпсувати глазур.
Глазур потрібної консистенції буде добре тягнутися і укладатися змійкою в тарілку, а потім повільно розпливатися. З вигляду вона схожа на якісне згущене молоко, може бути, трохи густіше.
Щоб нанести глазур на маленький паска, його можна просто вмочити верхівкою в тарілочку з глазур’ю.
Великі паски можна намазувати лопаткою або ложкою. Обов’язково давайте глазурі красиво стекти з боків паски крапельками.
Тепер можна укладати на глазур сухофрукти, цукати, горішки. Можна посипати різнобарвною кондитерської посипкою. Дайте глазурі затвердіти і красиве прикраси пасок готово.