Прекмурская гібаніца

Ця солодка випічка з безліччю інгредієнтів особливо сподобається дітям.

Візьмемо:

• 6 аркушів тесту філо;
• 100 г розтопленого вершкового масла.

Прошарок з сиру:

• 100 г сметани;
• 2 ст. л. світлого промитого ізюму;
• 500 г сирної маси;
• яйце;
• 150 г цукрового піску;
• ванілін на кінчику ножа.

Прошарок горіхова:

• ¼ Ч. л. кориці;
• мелені горіхи (краще волоські);
• 100 г цукру.

Прошарок з маком:

• ½ Склянки гарячого молока;
• 1 ч. л. вершкового масла;
• ½ Склянки цукрового піску;
• 200 г маку.

Кисла начинка:

• 2 яблука;
• крапля кориці;
• 1 ст. л. лимонного соку;
• цедра половинки лимона.

З Словенії рецепт прекмурской гібаниці дійшов до нас не так давно, але набирає популярність у любителів солодощів.

Покрокова інструкція:

У різних чашках змішуємо всі складові 4-х начинок. Для останньої необхідно очистити від шкірки і насіння яблука, а потім додати інші продукти.

Збираємо великий пиріг на змащеному прямокутному листі.

Розкладаємо перший лист тіста, змащуємо маслом, попередньо розтопленим. Покриваємо наступним.

Починаємо викладати начинки, не забуваючи змащувати. Першою буде макова прошарок. Пласт тіста.

Сирна маса. Лист тіста.

Горіхова начинка. Знову основа.

Терті яблука з останнім листом.

Верх щедро покриваємо сметаною.

Для цієї випічки буде потрібно не менше години.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7