З горіхами і сиром
Щоб додати ситності, можна включити до складу начинки попереднього варіанту гібаниці з сиром горіхи. І рецепт стане зовсім іншим.
Інгредієнти:
- 500 г тіста філо;
- 500 г свіжого сиру;
- 150 г мелених горіхів;
- 4 ст. л. сметани;
- 50 мл газованої мінеральної води;
- 200 г вершкового масла.
Сам спосіб приготування не відрізняється від попереднього. Додайте до складу начинки нові продукти, змішайте і зберіть пиріг в підготовленій формі.
Випікайте в гарячій печі до рум’яного кольору. Не лякайтеся, якщо пиріг трохи осяде під час охолодження. Це нормально.
З йогуртом
Незвичайна подача страви порадує знавців цього страви.
Необхідний набір продуктів за рецептом гібаниці:
- сир – 0,5 кг;
- йогурт – 1 склянка;
- сіль – 1 ч. л.;
- яйця – 4 шт.;
- тепла вода – 1 склянка;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- олія соняшникова 100 мл;
- листкове тісто філо.
Розчиняємо у воді пекарський порошок. Додаємо яйця, йогурт, сіль і масло. Віночком або вилкою все ретельно змішати до однорідної маси.
Розкладаємо шматок тіста і наносимо тонкий шар розім’ятої сиру. Зверху ще один шар тіста і начинки. Повторюємо, поки не скінчиться основа. Звертаємо у формі рулету і нарізаємо на 10 частин.
Викладаємо їх, щоб було видно начинку, на лист з високими бортами, який застелити пергаментом. Поливаємо кожен збитою масою. Ставимо в духовку на 40 хвилин при 200 градусах.