Капуста з сирним соусом
Цей рецепт можна віднести до швидким. Для нього необхідно взяти:
- 500 грам капусти;
- по 50 грам сметани з жирністю 15 відсотків і твердого сиру;
- половину часточки часнику.
Як зварити броколі? Для цього капусту поділяють на суцвіття. Укладають у каструлю, заливають крутим окропом. Необхідно, щоб рідина злегка покрила суцвіття. Ємність накривають кришкою, тушкують інгредієнт близько п’яти-семи хвилин після закипання. Після знімають капусту з плити, зливають воду.
Сир і часник натирають на дрібній тертці, заправляють сметаною. Готову капусту укладають на тарілку, зверху покривають сирною масою. Цей рецепт гарніру з брокколі відмінно підходить до курячого філе, так як отримане блюдо доповнює біле м’ясо.
Капуста запечена зі спеціями
Не всі люблять відварну капусту. Деяким подобається соковите блюдо з хрусткими кінчиками. Його просто отримати в духовці. Як приготувати брокколі смачно і корисно? Використовувати прості інгредієнти, а саме:
- один качан капусти;
- чотири столові ложки оливкової олії;
- пару столових ложок часникового порошку;
- чайну ложку солі;
- стільки ж лимонного перцю;
- 30 грам пармезану;
- столову ложку прованських трав.
Духовку краще заздалегідь розігріти до 260 градусів. Брокколі промивають, ділять на суцвіття. Укладають все в миску, досить глибоку. Капусту поливають олією, змішують. Приправляють всіма наявними спеціями. Сир подрібнюють за допомогою терки, також додають до брокколі. Змішують всі інгредієнти. Потрібно, щоб всі шматочки були покриті олією, тоді капуста не буде сухий.
Все перекладають у форму для випічки. Запікають близько двадцяти хвилин, щоб капуста стала рум’яною. Це чудовий гарнір з брокколі до риби. Він дозволяє отримати ситний, але низькокалорійний вечерю.