Рис з овочами: смачно і ситно
Коли яскраву капусту з’єднують з крупами, виходить дійсно смачне і оригінальне блюдо. У даному рецепті використовують такі продукти:
- двісті грам рису;
- триста грам брокколі;
- 60 мл соєвого соусу;
- 40 мл рослинного масла;
- два яйця;
- трохи перцю чилі;
- коріандр сушений – за смаком.
Брокколі розбирають на суцвіття. Відправляють в киплячу воду на п’ять хвилин, після відкидають на друшляк. Дають залишками рідини стекти. Рис промивають кілька разів, щоб вода стала прозорою.
Крупу відварюють до готовності. На сковороді прогрівають рослинне масло, після вводять рис з капустою. Розбити в миску два яйця, збивають їх віночком. Швидко заливають до крупі, помішуючи, щоб яйце не згорнулося відразу. Варять близько двох хвилин, після вводять спеції, соєвий соус. Готують ще хвилину.
Подавати такий варіант гарніру можна з будь-якими видами м’яса. Краще для приготування використовувати сковороду вок або сотейник. Також крім капусти можна додати пару шматочків болгарського перцю, нарізаного кубиками.
Броколі – це вид капусти, який достатньо ефектно виглядає. З цим інгредієнтом готують різноманітні страви. Найпростіший варіант – просто відварити або протушкувати даний овоч. Однак це занадто нудно. Приміром, діти люблять хрусткі скибочки капусти в клярі, а багато дорослих не відмовляться від яскравого пюре з брокколі і зеленим горошком. Безліч рецептів дозволяє створити дійсно цікаві варіанти для гарніру. Капуста ідеально підходить практично до будь-якого м’яса, риби або птиці.