Броколі – це джерело багатьох вітамінів. Її часто вживають ті, хто з якоїсь причини обмежує себе в різноманітних продуктах. Низька калорійність овоча дозволяє використовувати його і в дієтичних рецептах. Гарнір з брокколі – це відмінне доповнення до риби, м’яса або птиці. Крім того, вона часто хороша і сама по собі, як самостійне блюдо. Примітно, що готувати такий вид капусти можна самими різними способами: від варіння на пару до смаження.
Макарони з брокколі
Звичні макарони можна використовувати в незвичайних рецептах. Це дозволяє отримати абсолютно нове блюдо. Так і тут, яскрава капуста надає особливу нотку звичним макаронів з сиром. Для даного варіанту гарніру з брокколі потрібно взяти:
- двісті грам замороженої капусти;
- стільки ж макаронів;
- пару зубчиків часнику;
- дві столові ложки соєвого соусу;
- невеликий шматочок вершкового масла;
- 50 грам фети;
- сіль за смаком.
Для початку потрібно приготувати капусту. Як зварити броколі? У каструлю наливають воду, доводячи її до кипіння. Трохи підсолюють. Опускають заморожену капусту на дві хвилини, після виймають її з окропу. Краще дати надлишків води стекти.
На сковороді вершкове масло розтоплюють, відправляють туди ж капусту. Макарони відварюють до готовності, відповідно до інструкції з пакування. Відправляють їх до капусти, вливають соєвий соус. Часник чистять, ріжуть дрібними кубиками і кладуть на сковороду. Все змішують, обсмажують ще пару хвилин, після знімають з плити.
Сир ріжуть кубиками, додають у вже готову страву. Розкладають все по порційних тарілках, готують до такого гарніру з брокколі будь-який вид м’яса.