Пиріг з лівером в духовці: рецепт приготування з фото

Субпродукти відрізняються багатим вітамінно-мінеральним складом і порівняно високою поживною цінністю. Тому їх успішно використовують у кулінарії для приготування різних паштетів, салатів, ковбас, супів і начинок для несолодкої випічки. У статті зібрані прості рецепти пиріжків з лівером в духовці.

З купівельними тестом

Даний варіант стане непоганою підмогою для тих, хто не любить довго возитися на кухні, але обожнює домашню випічку. Він передбачає використання покупної основи, що дозволяє істотно скоротити час приготування. Причому мало хто з домашніх помітить, що ви не замішували тісто самостійно, а просто придбали його в найближчому магазині. Щоб перевірити це на власному досвіді, вам потрібно:

  • 500 г серця.
  • 400 г печінки.
  • 150 г баранячого курдючного жиру.
  • 500 г дріжджового листкового тіста.
  • 4 зубки часнику.
  • 2 великі цибулини.
  • Сіль, будь-яка свіжа зелень, молоко і спеції.
Читайте також:  Куряча грудка з моцарелою в духовці

Цибулю і часник попередньо пасерують у витопленому курдючному жирі, постійно помішуючи. Як тільки овочі змінять колір, їх доповнюють шматочками серця і порізаної печінкою, попередньо вимоченої в молоці. Все це обсмажують в межах десяти хвилин, а потім забирають з вогню і остужівают. Охолоджену начинку заправляють спеціями і рубаною зеленню, а потім викладають на деко, дно якого вкрите здебільшого розкатаного тіста. Зверху поміщають залишився пласт, проколюють його в декількох місцях і злегка змащують молоком. Випікають пиріг з лівером в духовці, прогрітій до 180 0C, в межах 45-50 хвилин.

Читайте також:  Салат "Мімоза" з картоплею та морквою: рецепт приготування з фото

Сторінки: 1 2 3 4 5 6