Капуста в клярі
Апетитну капусту можна приготувати і в клярі. Особливо такий варіант приготування капусти по смаку дітям. Броколі за таким рецептом виходить хрустким, ніжною.
Для цієї страви потрібно взяти:
- один качан капусти;
- одне яйце;
- склянка кефіру;
- половину чайної ложки соди;
- трохи солі і борошна.
Як приготувати брокколі смачно і корисно? Для початку розбирають на суцвіття качан, відварюють їх в киплячій солонуватою воді до м’якості, відкидають на друшляк.
У миску наливають кефір, додають сіль і яйце, вводять соду. Ретельно розмішують інгредієнти. Потім додають борошно. У підсумку кляр повинен бути рідким, як сметана.
Кожне суцвіття умочують в заготовці, а потім обсмажують на великій кількості рослинної олії до скоринки.
Тушкована капуста: простий рецепт
Це ідеальний рецепт для тих, хто хоче зберегти фігуру. Такий варіант приготування брокколі як гарнір до м’яса дозволяє збалансувати прийом їжі. Адже в організм надходять і білки, і вуглеводи, і жири. І все це з невеликою кількістю калорій.
Для такої страви потрібно взяти:
- триста грам брокколі;
- пару зубчиків часнику;
- столову ложку оливкової олії;
- 120 мл води;
- трохи солі і гострого стручкового перцю.
Брокколі промивають, розбирають на суцвіття. Часник чистять, а потім дрібно ріжуть. У каструлі нагрівають масло, після відправляють в нього часник і шматочки перцю. Через пару хвилин вводять капусту, обсмажують буквально хвилину, потім вливають воду. Накривають каструлю кришкою і тушкують до готовності. Примітно, що такий гарнір можна подавати як у холодному, так і в гарячому вигляді.
