Апетитне блюдо зі стручковою квасолею
Для того щоб приготувати смачну страву за цим рецептом з фунчозой і куркою, потрібно взяти:
- двісті грамів локшини;
- 200 грам білого цибулі;
- 130 грам моркви;
- пару зубчиків часнику;
- 400 грам болгарського перцю;
- 150 грам стручкової квасолі;
- 600 г філе курки;
- чайну ложку меленого гострого перцю;
- 120 грамів соєвого соусу;
- столову ложку рослинної олії.
Якщо використовують заморожену квасолю, то її обдають теплою водою і відкидають на сито. Свіжий же продукт опускають на три хвилини в окріп. Для даного рецепту фунчозы з куркою краще брати філе стегна. Воно соковитіше і ніжніше, ніж грудка.
Овочі чистять. Цибулю ріжуть півкільцями, а потім навпіл. Часник дрібно кришать. Моркву ріжуть тонкими брусками. Перець очистити від насіння і перегородок, прибирають плодоніжку. Ріжуть брусками.
У сковороду вливають олію, прогрівають. Додають подрібнені часник і цибулю, овочі обсмажують буквально пару хвилин. Після вводять моркву і перець, а ще через пару хвилин додають нарізане смужками куряче м’ясо. Не перестаючи помішувати всі інгредієнти. Тоді все буде в міру рум’яне, але соковите.
Після того як м’ясо змінить колір, вводять квасоля. Посипають меленим перцем, ретельно розмішують. Замочують локшину в окропі, тримають пару хвилин. Вливають в сковороду соєвий соус. Через пару хвилин вводять локшину, без рідини. Добре розмішують, щоб локшина розійшлася. При необхідності досолюють.
На відміну від інших рецептів, подавати це блюдо варто відразу, щоб локшина не розвалилася в соусі. При подачі можна додатково прикрасити страву свіжою зеленню.
Фунчоза – це одна з різновидів локшини. Її часто використовують для приготування звичайних і теплих салатів. Відмінним доповненням до неї стане куряче філе, різноманітні овочі. Також особливість даної локшини в тому, що вона не має смаку. З цієї причини до фунчозе додають соуси і приправи. Рецепти з фунчозой і куркою точно припадуть до смаку багатьом.