Процес приготування ситного страви
Для початку чистять овочі. Куряче філе ріжуть кубиками. Моркву і картоплю також подрібнюють. Обидва види цибулі дрібно кришать. Кунжут швидко обсмажують на сухій сковороді. Локшину заливають теплою водою на двадцять хвилин, після рідину зливають. Всі інгредієнти для соусу змішують в одній мисці.
Курку кладуть у каструлю з киплячою водою на одну хвилину, після її знімають з плити. Воду зливають. У ємність кладуть шматочки м’яса, заливають соусом. Готують куряче філе під кришкою протягом десяти хвилин на повільному вогні.
Потім додають обидва види цибулі, моркву і картоплю. Вводять нарізані гриби. Все тушкують ще сім хвилин. Додають перець чилі, гасять на повільному вогні ще десять хвилин.
Після укладають фунчозу. Готують під кришкою до готовності картоплі і грибів. Періодично інгредієнти змішують, щоб всі вони були в соусі. Готову страву посипають кунжутним насінням. Також можна додатково прикрасити страву зеленою цибулею, петрушкою, кропом – за смаком.
Цей рецепт локшини фунчозы з куркою виглядає дуже яскраво і має незвичайний смак. В ньому поєднується і гострота перцю, і солодкість меду. Також велика кількість курки і локшини перетворює страва дуже ситна.