Коли додавати лавровий лист в суп, бульйон, борщ

Здається, що ми користувалися лавровим листом в кулінарії завжди, і що такого складного в використанні цієї спеції? Кинув в каструлю і все. Але виявляється, що все не так просто, і навіть одним зайвим листочком запросто можна зіпсувати страву. Хочете дізнатися, як підкреслити основний смак бульйону? Коли додавати лавровий лист в суп? Тоді читайте далі.

Без цієї відомої спеції навряд чи обійдеться господиня на кухні. Вона добре поєднується з багатьма продуктами, тому входить до складу більшості страв. Використовується в сушеному або молотом вигляді спеція:

Читайте також:  Саморобний заварний крем для торта млинцевого
  • Дозволяє вигідно підкреслити або відтінити смак цілого ряду перших страв: в їх числі і супи і бульйони, і борщ.
  • Незамінна в домашньої консервації.
  • Склад збірних приправ без лаврового листа не обходиться.
  • Особливості використання лаврового листа в кулінарії

    На нашій кухні лавровий лист найчастіше присутня в сушеному або подрібненому вигляді, але свіжим його теж часто використовують. Важливо класти в суп лавровий лист за п’ять хвилин до приготування страви. Якщо хочете уникнути гіркоти в послевкусии супу або бульйону, тоді дочекайтеся, поки він приготується, і вийміть лавровий лист. Що стосується других страв, його додають до їжі приблизно у середині кулінарного процесу.

    Читайте також:  Рибна запіканка в мультиварці: рецепт, порядок і час приготування

    Лаврушка при консервуванні додається у банку тоді, коли овочі заливаються готовим гарячим маринадом. У цьому випадку немає необхідності виймати її, можете залишити в банку для насичення смаком.

    Сторінки: 1 2 3