У чому користь копченої форелі? Які протипоказання?
Окрім вишуканого смаку цей продукт славиться своїм благотворним впливом на організм. Форель холодного копчення віддають перевагу люди, що піклуються про своє здоров’я. Цю рибу рекомендують включати в спортивний і дієтичний раціон, а також в раціон людей, які потребують підвищення працездатності, позбавленні від гіпертонії і депресії. В ній містяться унікальні кислоти омега-3 сприяють зміцненню судин, поліпшення роботи нервової і травної систем, головного мозку.
При холодному копченні в цій легко засвоюваної рибі, відрізняється насиченим мінеральним і вітамінним складом, багатої білками, жирами і вуглеводами, зберігається більшість її корисних властивостей.
Не рекомендується вживання цього продукту при серйозних захворюваннях печінки і нирок, кишечника, при виразках, а також при наявності індивідуальної непереносимості.