Ніжні оладки з родзинками
Для такого варіанту приготування необхідно взяти такі інгредієнти:
- два яйця;
- 270 грам борошна;
- 200 мл сироватки;
- пару столових ложок цукру;
- трохи солі;
- чайну ложку ванільного цукру;
- пару столових ложок родзинок;
- половину чайної ложки соди;
- щіпку кориці;
- рослинне масло – приблизно шість столових ложок.
Сироватку злегка розігрівають, додають обидва яйця, збивають вінчиком. Кладуть цукор, сіль, додають ванільний цукор і соду, знову збивають. Всипають борошно, попередньо просіяне. Родзинки промивають, отпаривают окропом протягом п’яти хвилин, після обсушують. Вводять у тісто. Додають корицю для аромату. Знову все вимішують.
На сковороді розігрівають трохи олії, викладають оладки. Коли з одного боку тісто стане рум’яним, перевертають на другу. Завдяки кориці, тісто має легкий коричневий відтінок. Якщо ж запах цієї спеції не подобається, можна обійтися і без неї.
За таким рецептом можна використовувати будь-які сухофрукти, однак їх доведеться вимочувати довше, а потім дрібно кришити.
Оладки – це відмінний варіант для перекусу, чаювання або ж ситного сніданку. Часто їх готують на сироватці, яка залишається від сиру або сиру. Також можна використовувати і готову сироватку з магазину. Такі оладки можна робити солодкими і з додаванням різних начинок. Обсмажують їх на олії з двох сторін. Особливо смачно подавати ласощі зі сметаною, солодкими наповнювачами або просто джемом.