Дуже смачні оладки на сироватці: рецепт з фото

Часто після приготування домашнього сиру або сиру залишається сироватка. Викидати її точно не варто. Адже можна приготувати дуже смачні оладки на сироватці! Вони виходять ніжними і повітряними. Часто в такому тесті використовують соду, оскільки вона вступає в реакцію з сироваткою і дозволяє отримати дійсно пишну випічку. Також можна робити різноманітні начинки, наприклад, яблука або ж сиру. Важливо розуміти, що борошно, заздалегідь просеянная, краще насититься киснем. В результаті і оладки будуть пишніше.

Читайте також:  Крабовий салат з картоплею: підбір інгредієнтів і рецепт приготування

Ніжні оладки: класичний варіант

Цей рецепт смачних оладок на сироватці можна сміливо назвати класичним. З нього виходять пишні оладки, однак вони швидко опускаються. Тому їх краще їсти відразу, поки гарячі. По своїй структурі оладки пухкі.

Для приготування тіста знадобляться наступні інгредієнти:

  • 500 мл сироватки;
  • три столові ложки цукру;
  • три склянки борошна, може трохи більше;
  • пакетик ванільного цукру;
  • чайна ложка соди;
  • щіпка солі;
  • масло для смаження оладок.
Читайте також:  Пиріжки з куркою і грибами: покроковий рецепт з фото

Для початку сироватку нагрівають приблизно до 60 градусів, розчиняють у ній обидва види цукру, сіль. Помішують. Після всипають просіяне борошно і за допомогою віночка отримують однорідне за своєю структурою тісто.

Після вводять соду, знову розмішують.

Масло розігрівають на сковороді. За допомогою ложки, злегка змоченою холодною водою, беруть тісто, викладають його в масло. Після того, як одна сторона дуже смачних оладок на сироватці підсмажиться, їх перевертають.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7