Оладки з яблуками ніжної структури
Ці оладки виходять дуже соковитими. Вони подобаються дітям.
Для такого рецепти смачних і пишних оладок на сироватці потрібно взяти такі продукти:
- 3,5 склянки борошна;
- 500 мл сироватки;
- чайну ложку соди;
- одне яблуко кислого сорту;
- пару столових ложок цукру;
- трохи кориці;
- олія без запаху.
- сіль.
Сироватку нагрівають, додають корицю, цукор і сіль. Розмішують. Після вводять соду і борошно. Соду краще погасити оцтом, а борошно попередньо просіяти.
Яблука очистити від шкірки і насіння, труть на крупній тертці. Віджимають від соку і додають в тісто, розмішують. Обсмажують на сковороді з рослинним маслом. Якщо брати більш солодкі сорти яблук, то можна зменшити кількість цукрового піску.
Оладки і кефір
Крім сироватки, часто використовують і кефір. Однак ніхто не заважає брати обидва ці інгредієнта. Кефір – відмінна кисле середовище, завдяки цьому оладки виходять пористими і швидко піднімаються. В даному випадку потрібно взяти:
- по 250 мл сироватки і нежирного кефіру;
- три столові ложки цукру;
- три склянки борошна;
- чайну ложку соди;
- трохи ваніліну;
- рослинне масло.
Для початку прогрівають сироватку. У кефір вводять соду, розмішують. Цю масу переливають до сироватці. Додають цукор, ванілін. Всипають просіяне борошно. Вимішують тісто. Обсмажують з двох сторін на сковороді. Цей простий рецепт смачних оладок на сироватці дозволяє отримати дуже пишне тісто без будь-яких зусиль.
