Вино “Фанагорія Сапераві” – технологія виробництва і відтінки смаку

Жителі Таманського півострова робили вино з найдавніших часів. Клімат, кількість сонячних днів у році і особливий склад грунту роблять виноград, вирощений на Тамані, унікальним за своїми смаковими якостями. З базових сортів, таких як “Фанагорія Сапераві”, “Каберне Совіньйон”, “Аліготе”, “Мерло” та “Піно Нуар” виробляються вина елітних серій Gru Lermont, “100 відтінків” і “Авторське вино”.

Історія Фанагорії

Багато століть тому на Таманському півострові знаходилося древнє грецьке поселення Фанагорія, засноване близько 539 року до нашої ери. Місто зміг пережити Велике переселення народів, у VII столітті був столицею Великої Булгарії і потім став частиною Візантійської імперії. Жителі покинули поселення тільки в середині X століття. І все це час городяни не лише вирощували пшеницю, яку потім імпортували в багато грецькі мегаполіси, але і займалися виноробством. При розкопках були знайдені стародавні винні судини і монети з гронами винограду.

Читайте також:  Як смачно приготувати чорний рис: рецепти та поради з приготування

Тому не дивно, що керівництво виноробної компанії, що з’явилася на цьому місці понад 50 років тому, вибрали назву “Фанагорія”.

В кінці минулого століття винороби спробували адаптувати до умов Кубані сорти винограду, привезені з Франції. Лоза добре прижилася, і тепер з купажу цих сортів виробляються такі сухі вина Фанагорії, як “Сапераві”, “Каберне Совіньйон” та “Піно Нуар”.

Читайте також:  Булочки з корицею і родзинками: рецепти і рекомендації

Сторінки: 1 2 3 4