Салат з куркою
Якщо вам хочеться приготувати більш ситну страву, то пропонуємо рецепт дієтичного салату з квасолею та курячим м’ясом. Вам потрібно обзавестися наступними інгредієнтами:
- склянка квасолі (не має значення червоної або білої);
- 200 г попередньо відвареної курячої грудки;
- варене куряче яйце;
- зубчик часнику;
- жменя сухарів з цільнозернового або житнього хліба;
- близько 100 г м’якого, бажано знежиреного сиру;
- столова ложка гірчичного порошку;
- чорний перець;
- огірок;
- свіжа зелень за смаком (петрушка, цибуля, кріп).
Квасолю на ніч замочуємо у воді, а з ранку варимо. Також потрібно відварити м’ясо і яйце. Курячу грудку і очищений свіжий огірок порізати на невеликі кубики. Яйце очистити і теж порізати. Тепер можна приступати до приготування заправки: часник очищаємо і пропускаємо через прес, після чого додаємо гірчицю, сирок і ретельно перемішати. Заправляємо Салат і прикрашаємо подрібненою зеленню.