Десерт з кавою на агар-агарі
Інгредієнти:
- Міцна кава – 100 мл
- Вершки 10-відсоткові або м’який тофу – 400 р.
- Фруктоза або кокосовий цукор – дві чотири столові ложки.
- Волоські горіхи або мелений фундук – дві столові ложки.
- Агар-агар – одна чайна ложка.
Перемішайте всі вищеперелічені інгредієнти, але поки без агар-агару. Поставте на вогонь і, весь час помішуючи, додайте агар-агар. Доведіть до кипіння і близько тридцяти секунд поваріть. Розлийте по чашках або формами і охолодіть в холодильнику.
Яблучний зефір
Зефір з агар-агаром в домашніх умовах з яблук на глінтвейні змусить захоплюватися всіх, хто його скуштував. Виходить він дуже ароматним, солодким і пряним, тому чудово підійде до різдвяних свят.
Інгредієнти для приготування глінтвейну:
- 150 грамів червоного напівсолодкого вина.
- Один апельсин.
- Дві столові ложки спецій.
Інгредієнти для пюре з яблук:
- Один яєчний білок.
- 130 г цукру піску.
- 150 г пюре з яблук.
Інгредієнти для сиропу:
- 250 г цукру піску.
- 7 г агар-агару.
- 100 г червоного напівсолодкого вина.