Желе на агар-агарі з ягодами
- Солодка стигла полуниця – 300 р.
- Цукор-пісок – 40 р.
- Агар-агар в порошку – 2 р.
- Вода питна – 250 мл
- Сік лимона – одна столова ложка.
- Мед – одна столова ложка.
Перебираємо полуницю, видаляємо хвостики і промиваємо під проточною холодною водою. Обсушуємо рушником, кладемо в чашу для блендера, додаємо лимонний сік і збиваємо в пюре. Потім візьміть іншу каструлю, покладіть туди цукор-пісок, налийте воду і трохи почекайте, щоб цукор розчинився. Додайте туди агар-агар і нагрівайте на невеликому вогні близько двох хвилин, не доводячи до сильного кипіння. Зніміть з плити, покладіть мед, добре все перемішайте. Додайте збиту полуницю. Перемішайте обережно, щоб не вийшло бульбашок. Желе розлийте по склянках або формочках і залиште в холодильнику на кілька годин. Застигле готове желе прикрасьте зверху свіжими ягодами, листям м’яти або вершками.
