Вишнева просочення

Дуже смачним виходить бісквітний торт з вишневою просоченням. Для приготування всіляких зволожувачів коржів можна використовувати домашні соки або варення. Вони є відмінною основою і мають виражений смак і аромат.

Інгредієнти:

Цукор – 2 ст. л.

Стакан води.

Коньяк – 4 ст. л.

Сік вишневий (краще домашній) – 1/3 склянки.

У вишневий сік, кладемо цукор і розмішуємо до повного розчинення. Якщо кристалики не розчинилися, можна підігріти масу. Після охолодження додають коньяк і воду. Кількість останньої можна зменшити для отримання більш вираженого смаку. Можна приготувати даний вид просочення і без алкоголю. Для бісквітного торта з фруктовою прошарком чудово підійде вишневий сироп.

Лимонна просочення

Якщо ви робите перші кондитерські експерименти і поки не знаєте, чим просочити бісквітні коржі для торта, можна використовувати універсальні зволожувачі, які гарні для будь-якого десерту. До таких можна віднести лимонну просочення. Її смак і аромат сподобається будь-якому ласуни.

Інгредієнти:

Склянку кип’яченої води.

Цукор – 110 р.

Свіжий лимонний сік – 70 р.

Лимонна просочення для бісквітного торта готується дуже легко. У ємності змішують теплу воду і цукор, розмішуючи до повного розчинення останнього. Потім додають свіжий лимонний сік. Готовою масою просочують коржі.

Для легких тортів немає нічого краще, ніж цедра і сік цитрусових. Можна використовувати не тільки лимон, але і лайм або апельсин. Така просочення хороша для світлих коржів.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9