Варіанти заміни
Якщо ви ставите питанням, чи можна замінити рікотту у рецептах, які вимагають її наявності, то відповідь буде цілком позитивним. Сам сир, хоч і коштує відносно недорого, проте знайти у багатьох магазинах, особливо в сільській місцевості, буде дуже непросто. Так що просто треба трохи походити по магазинах і вибрати один із наведених нижче продуктів, які за своїми смаковими якостями цілком можуть стати аналогами.
Сир
Звичайний сир цілком може стати відповіддю на те, чим можна замінити рікотту в рецепті. Якщо вибрати якісний продукт, то по своїй консистенції і м’якості смаку він цілком здатний замінити собою сир. Хоча слід враховувати кілька особливостей. Так, рікотта є більш пластичної і містить набагато більшу кількість жирів, тому в кінцевому підсумку страва може вийти трохи сухуватим. Однак сир є більш корисним для здоров’я. В цілому, використання сиру замість рікотти чудово підійде в тих випадках, коли його потрібно використовувати в якості начинки в невеликих кількостях для страв на кшталт лазаньї чи інших, які вимагають наявності сиру з м’яким смаком.