Поради господиням
Вище були перераховані далеко не всі продукти, які можуть стати відповіддю на питання про те, чим можна замінити рікотту. При необхідності відмінними варіантами також стане вершковий сир панір, горшечный і козячий сир. Однак, перед тим як прийняти точне рішення про заміну, слід обов’язково подумати про те, яку саме страву ви готуєте. Саме в залежності від потрібного варіанту вибирається аналог, оскільки вони мають різні смаки і консистенцію. Так, маскарпоне чудово підійде для випічки, а ось панір буде виграшно гармоніювати з каррі або овочами. Так що перед тим, як прийняти точне рішення, потрібно орієнтуватися не стільки на те, що мається на полиці магазину перед вами, скільки саме на те, який кінцевий результат у страві ви хочете отримати. Ну, а для того щоб зробити заміну більш кремовою за текстурою, додайте до неї невелику кількість натурального йогурту.