Харчова цінність
Досить часто люди задаються питанням про те, чи корисна гречка для схуднення. На перший погляд, може здатися, що це не так, оскільки в ядриця міститься цілих 308 Ккал на 100 грам. Проте слід врахувати те, що всі вхідні в неї речовини повністю засвоюються організмом, а білки так взагалі належать до швидко засвоюваним. Так що в адекватному кількості гречка є найвищим дієтичним продуктом, який буде корисний як для дітей, так і для дорослих.
Корисні властивості
Гречка володіє величезною кількістю корисних властивостей, оскільки в ній містяться флавоноїди та основні нутрієнти. Особливо корисними серед них є кверцетин та рутин.
Приміром, рутин допомагає знизити проникність судин і за рахунок цього їх зміцнити. Тому гречана каша настільки часто входить у раціон хворих, які одужують після операції. До того ж наявність рутина є відповіддю на питання про те, чи корисна гречка вагітним. Регулярне вживання крупи стане чудовою профілактикою внутрішньоутробної асфіксії плоду або крововиливу в мозок малюка. А після пологів рутин допоможе швидко зупинити кровотечу.
Кверцетин також володіє властивостями, які допомагають роботі судинної системи. Речовина допомагає очистити судини, а завдяки антиоксидантним властивостям він запобігає розвитку ракових захворювань.
Крім цього, з-за високого вмісту заліза в ядриця постійне додавання в раціон каші сприяє відновленню нормального рівня гемоглобіну в крові. Тому при перших ознаках анемії буде дуже корисно їсти кашу. Так що в тих випадках, коли є цукровий діабет, зайва вага, проблеми з нервовою системою, підвищений холестерин, краще негайно почати їсти гречану кашу.