Смачна царська ватрушка
За зовнішнім виглядом царська ватрушка не дуже схожа на звичну ватрушку, оскільки більше нагадує пиріг з найніжнішим суфле в якості начинки. Смак випічки воістину царський, тому назва страви відповідає дійсності. Солодкий пиріг сподобається всім ласунам. Нікого не залишить байдужим і хрустка скоринка на його поверхні. До речі, така страва подобається навіть тим людям, які абсолютно байдужі до сиру. Випічка швидше нагадує дуже смачний десерт.
Інгредієнти:
Перед початком приготування необхідно змішати цукор, соду, борошно і маргарин. Всі інгредієнти потрібно перетерти руками до отримання крихти. Масло або маргарин попередньо можна подрібнити на тертці або просто порубати ножем. Краще використовувати заморожений продукт – тоді з ним простіше працювати.
Більшу частину отриманої крихти необхідно перекласти у форму, змащену маслом. З неї необхідно сформувати корж і бортики. Для приготування підійде будь-який посуд, можна використовувати навіть сковороду.
Тепер можна приступити до підготовки начинки. Для цього яйця змішуємо з сиром. Додаємо сіль, цукор, ваніль і соду. Масу добре перемішуємо. Готову сирну начинку виливаємо поверх тіста у форму. Далі прикрашаємо пиріг залишками піщаної крихти. Посуд відправляємо в духовку і випікаємо до готовності (приблизно 30-40 хвилин). Як бачите, рецепт царської ватрушки з сиром досить простий.