Булочки з шинкою «Пікантні»
Цей варіант булок з сиром і шинкою сподобається тим, хто любить пікантну випічку, з часником. Для приготування потрібно взяти:
- сто грам твердого сиру;
- стільки ж шинки;
- 50 грам маргарину;
- склянка борошна;
- зубчик часнику;
- 125 грам сиру будь-якої жирності;
- столову ложку рослинної олії;
- сіль і чорний мелений перець;
- один жовток;
- столову ложку молока;
- кунжут за смаком.
Борошно і маргарин розтирають разом, щоб утворилася масляна крихта. Додають тертий сир, розмішують.
В окрему миску кладуть сир, додають спеції і масло. Часник очищають, пропускають через прес і вводять до сиру. За допомогою блендера перебивають в однорідну по своїй структурі масу. Обидві миски змішують, формують грудку розсипчастого тесту. Накривають його харчовою плівкою і прибирають на тридцять хвилин на холод.
Шинку ріжуть кубиками. Готове і вистояне тісто ділять на булочки. Кожну злегка придавлюють, кладуть пару кубиків шинки, загортають. Змішують жовток і молоко, вмочають кожну булку з сиром в масі, обсипають кунжутом. Випікають такі заготовки близько п’ятнадцяти хвилин при температурі 180 градусів. Подають в гарячому вигляді.