Ніжна випічка з кунжутом
За цим рецептом виходять дуже ніжні, трохи щільні всередині виробу. Для їх приготування потрібно взяти:
- 250 грам сметани, краще з жирністю 20 відсотків;
- чайну ложку солі;
- 150 грам твердого сиру;
- 1,5 чайні ложки розпушувача;
- сто грам вершкового масла;
- одне яйце;
- 330 грам борошна;
- пару столових ложок кунжуту.
Вершкове масло потрібно дістати заздалегідь, щоб воно було м’яким.
Як приготувати булочки?
У чашку просівають борошно, додають сіль і розпушувач, розмішують. Вводять вершкове масло. Руками розтирають інгредієнти, щоб вийшла крихта.
Додають попередньо натертий сир і сметану, вимішують тісто. Воно не повинно сильно липнути до рук. Якщо ж це відбувається, то варто додати ще трохи борошна.
Яйце злегка збивають за допомогою виделки, щоб жовток і білок змішалися. Кунжут висипають в тарілку. Тісто ділять на частини. Зазвичай такої кількості виходить близько десяти булок з сиром. Кожну заготовку вмочають у яйце, обвалюють у насінні кунжуту.
Пергаментом вкривають деко, укладають булочки. Відправляють булки з сиром в духовку на тридцять хвилин. Температуру притримують в рамках 180-190 градусів. Перед подачею злегка остуджують.
