Ніжна буженина

Це дуже соковита і ніжна буженина. Рецепт цього маринаду можна використовувати для приготування м’яса на барбекю або в духовці. Необхідно запастися такими інгредієнтами, як філейна вирізка свинини (500 грам), сіль, спеції для гриля, розмарин, чебрець, базилік (спеції можна вибирати за смаком) оливкова олія. Покроковий рецепт буженини виглядає наступним чином:

Помити шматок м’яса і витерти насухо за допомогою рушника.

Натерти його спеціями для гриля і сіллю.

Помістити м’ясо в миску, полити оливковою олією.

Зробити кілька проколів по всій поверхні свинини.

Залишити свинину маринуватися протягом доби (або близько того).

Періодично перевертати м’ясо і додатково проколювати його виделкою.

Прив’язати до м’яса ниткою свіжі листя розмарину, чебрецю, базиліка.

Щільно загорнути шматочок в декілька шарів фольги.

Поставити запікатися в розігріту до двохсот градусів духовку.

Через сорок хвилин розгорнути фольгу.

Поставити відкритий шматочок м’яса запікатися ще на двадцять хвилин для додання йому апетитною скоринки.

Дати буженини охолонути, зняти з неї листочки або гілочки.

До приготовленої буженини можна подати будь-який соус. Як гарнір можна використовувати картоплю або будь-які види круп, не слід забувати про овочі. З алкогольних напоїв найбільше підходить червоне вино. Порадуйте своїх домочадців, вони будуть у захваті. Приємного апетиту!

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9