Брусниця з овочами
Ця ягода відмінно поєднується з деякими овочами. Наприклад, найчастіше використовують червоний буряк. Як зварити морс? Для приготування знадобиться чотириста грам очищеної буряків, п’ятсот грам ягід брусниці, п’ять літрів чистої води і приблизно півкілограма цукрового піску. Буряк натирають на крупній тертці, а брусницю перекручують через м’ясорубку. У брусниці відділяють сік, а м’якоть додають в каструлю з водою. Слідом кладуть потерту буряк і цукор. Суміш доводять до кипіння, після чого проціджують і змішують з брусничним соком.
Якщо заморожені продукти
У магазині можна вільно придбати у будь-який час року ягоди в упаковці. Для приготування морсу із замороженої брусниці ягоди попередньо тримають при кімнатній температурі до тих пір, поки вони не відтануть, після чого їх розминають. Воду кип’ятять з цукром. Далі перетерті ягоди перекладають у цукровий сироп і трохи прогрівають на вогні. Після чого напій повинен деякий час настоятися і охолонути. Отриманий морс розливають по пляшках і зберігають у холодильнику.