Брокколі з грибами: цікаві рецепти, особливості приготування

У вершковому соусі

Інгредієнти:

качан брокколі;
¼ Кг грибів (печериць);
пара зубчиків часнику;
60 грамів вершкового масла і таке ж кількості кукурудзяного крохмалю;
60 мл олії соняшнику;
½ Літра молока;
300 грамів сиру пармезан (натертого);
спеції.

Процес приготування брокколі з грибами і сиром:

Капусту поділяють на суцвіття, часник дрібно рубають, гриби шаткують пластинами.

Печериці і часник обсмажують на олії оливи, при цьому додають сіль і постійно помішують, щоб часник не підгорів. Після того як гриби приготуються, їх викладають у тарілку.

Капусту п’ять хвилин проварюють у підсоленій воді, відкидають на друшляк для того, щоб скла вода.

У сковороді вершкове масло розтоплюють, вливають 400 мл молока і доводять до кипіння. В останньому молоці розчиняють крохмаль і акуратно вилити в сковороду.

Через 10 хвилин висипають пармезан, заправляють сіллю і спеціями, продовжують готувати на невеликому вогні.

Коли соус став густим, відправляють туди гриби і капусту, через п’ять хвилин вимикають.

Читайте також: Як спекти вірменський хліб матнакаш в домашніх умовах

Таке блюдо можна подавати до улюблених макаронів.