Булочки у формі спіралі
Для такого цікавого варіанту випічки потрібно взяти:
- 2,5 склянки борошна;
- одне яйце;
- пару столових ложок рослинного масла;
- склянка кефіру;
- половину склянки цукру;
- 25 грамів дріжджів;
- щіпку солі.
Для начинки потрібно взяти:
- три яблука;
- жменю родзинок;
- половину чайної ложки кориці;
- столову ложку крохмалю;
- половину склянки цукру;
- 50 мл води.
Яблука очистити від насіння, нарізають дрібними кубиками. При бажанні можна зняти з них шкірку. Відправляють яблука на теплу сковороду, коли з’явиться сік, додають цукор, розмішують. Крохмаль змішують з водою і наливають в сковороду. Інтенсивно помішують, щоб маса стала схоже на пюре. Всипають корицю і розпарений ізюм, знову змішують. Знімають з плити начинку.
В миску кладуть склянку борошна, кефір, додають яйце, цукор і дріжджі, всипають сіль, доливають рослинне масло. Готове тісто закривають чим-небудь і дають піднятися в два рази. Потім додають залишки борошна. На стіл висипають трохи борошна. Розкачують тісто, укладають на нього начинку. Згортають краї тіста, щоб вони були трохи внахлест. Нарізають смужками поперек. Кожну загортають спіраллю. Запікають на деку, густо змащеному олією. Для них достатньо 25 хвилин в духовці при 160 градусах.
Смачна випічка з корицею – це відмінний варіант для завершення трапези або просто чаювання. Булочки з корицею і яблуками – це насичене страву, з ароматом затишку і тепла. А найприємніше, що такі булочки легко приготувати вдома.