Процес приготування булочок з горіхами
Для тіста беруть глибоку миску. Вливають спочатку воду і молоко, додають цукор, яйце і сухе молоко. Ретельно розмішують. Додають сіль і дріжджі. Після всипають борошно, частинами. Вимішують густе і пружне тісто.
В окремій мисці змішують цукор, кардамон, корицю. Горіхи рубають з допомогою ножа, досить дрібно. Масло розтоплюють. Тісто розкочують в прямокутник. Змащують його маслом, посипають горіхами і сумішшю з цукру і прянощів. Після згортають тісто в рулет, нарізають на порції.
Перекладають здобні булочки з корицею і цукром на лист, накривають серветкою і залишають на сорок-п’ятдесят хвилин, щоб тісто піднялося. Для красивої скоринки можна змастити булочки сумішшю яйця і води. Відправляють булочки в духовку. Готують їх до появи апетитною скоринки.
Інгредієнти для глазурі змішують з допомогою міксера. Заливають масою булочки, які ще не охололи. Подають до чаю.
