Список інгредієнтів

У простому рецепт заварного крему для торта яєчні жовтки не відокремлюються від білків. Це дозволяє прискорити і полегшити процес приготування. Згідно з рецептом перелік інгредієнтів включає в себе наступні продукти:

• молоко – 1 л;
• яйця – 4 шт.;
• цукор – 300 г;
• борошно – 120 г;
• вершкове масло – 20 г;
• ванільний цукор – 10 р.

Перед приготуванням крему яйця і масло потрібно дістати з холодильника, щоб вони нагрілися до кімнатної температури, а борошно просіяти.

Покроковий рецепт приготування заварного крему

Ніжний, легкий, густий, з приємним ванільним смаком і ароматом, цей крем готується з простих і доступних інгредієнтів. Представлений рецепт відрізняється лаконічністю. Він настільки простий, що з ним впорається навіть дитина.

Докладний рецепт приготування заварного крему складається з наступних кроків:

У каструлю налити 1 літр молока. Відразу ж додати цукор.

Каструлю поставити на великий вогонь, постійно перемішуючи її вміст до повного розчинення цукру. Зменшити вогонь до середнього і залишити молоко на плиті нагріватися.

У чисту і суху ємність розбити яйця.

Додати просіяне борошно перемішати інгредієнти віночком.

В отриману однорідну масу влити 100-150 мл молока з цукром. Перемішати.

Додати ще трохи солодкого молока. Ще раз перемішати і перелити вміст ємності в каструлю з молоком, що залишилося.

На середньому вогні, постійно обертаючи віночком, зварити крем до загустіння.

Перелити крем в миску. Зробити це можна через сито, якщо необхідно позбутися від грудочок.

Додати в крем вершкове масло і ванільний цукор. Перемішати.

Накрити його харчовою плівкою і залишити на столі до повного охолодження.

Можна використовувати цей рецепт заварного крему на молоці і для медівника, і для інших тортів з тонкими коржами, наприклад, для наполеона. А от важкий бісквіт буде видавлювати його назовні. Для таких тортів крем не підходить.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6