Банановий десерт без випічки: рецепт, підготовка продуктів, порядок приготування

Банани – це популярні тропічні фрукти, вкриті жовтою шкіркою, під якою ховається ніжна солодка м’якоть. Вони вже давно перестали бути чимось екзотичним і успішно використовуються на кухні не тільки в якості самостійного ласощі, але і у вигляді добавки в різні тістечка, чізкейки та інші кондитерські вироби. У сьогоднішньому матеріалі зібрані найцікавіші рецепти бананових десертів без випічки.

Панна кота

Це ніжне ласощі було придумано італійськими кухарями і швидко набуло популярності у ласунчиків з усіх куточків планети. Воно готується на основі желатину, фруктів і кисломолочних продуктів, а значить, виходить не тільки смачним, але й корисним. Щоб зробити шість порцій панна коти, вам потрібно:

  • 3 стиглих банана;
  • 30 г меду;
  • 25 г желатину;
  • 150 мл води;
  • 1 л кефіру (1 %).

Цей італійський банановий десерт без випічки легко приготує будь-яка господиня, здатна діяти чітко за інструкцією.

  • Желатин розчиняють в гарячій воді і чекають, коли він розбухне.
  • На наступному етапі до нього додають мед, кефір і шматочки бананів.
  • Все добре розмішують, розливають по креманкам і прибирають на пару годин в холодильник.
  • Повністю застигла панна котту декорують за власним смаком і подають як десерт.

    Молочний коктейль

    Любителям густих солодких напоїв варто звернути увагу на розглянутий нижче рецепт. Щоб відтворити його в домашніх умовах вам потрібно:

    • 120 г морозива;
    • 500 мл молока;
    • 1 банан;
    • 2 ст. л. цукру.

    Готується цей десертний коктейль дуже швидко і просто:

  • Почищений банан нарізають невеликими шматочками і заливають молоком.
  • Все це підсолоджують, доповнюють морозивом і збивають з допомогою блендера.
  • Отриманий напій подають у високих скляних стаканах в охолодженому вигляді.

    Йогурт

    Цей смачний десертний напій з ароматом тропічних фруктів обов’язково сподобається кожному, хто любить банани і кисломолочку. Він готується з простих інгредієнтів, в числі яких обов’язково повинні бути:

    • 50 г цукру;
    • 1 л молока;
    • 2 банана;
    • 4 ст. л. натурального йогурту;
    • ванілін.

    Весь процес приготування бананового йогурту можна поділити на кілька послідовних етапів:

  • Для початку потрібно зайнятися молоком. Його підсолоджують, ароматизують ваніліном і доповнюють йогуртом.
  • Отриману рідину змішують з шматочками фруктів і розливають по стаканчиках. Кожен з них встановлюють в йогуртницю і залишають хоча б на шість годин.
  • Морозиво

    Це один із самих популярних варіантів приготування солодощів без випічки. Банановий десерт, зроблений таким способом, відрізняється приємним смаком і вираженим фруктовим ароматом. Щоб пригостити ним своїх рідних, вам потрібно:

    • 200 г натурального йогурту;
    • 2 банана:
    • мед і кориця (на смак).

    Приготувати цей прохолодний десерт зможе навіть підліток, хто вміє користуватися блендером.

  • Почищені і порізані банани відправляють в морозилку і чекають, поки вони затвердіють.
  • Після цього їх доповнюють медом, корицею і йогуртом.
  • Все це обробляють блендером до консистенції м’якого морозива і розкладають по креманкам.
  • Фрукти в шоколаді

    За зовнішнім виглядом цей банановий десерт без випічки дуже схожий на ескімо. Тому його можна приготувати спеціально для дитячого свята. Для цього вам буде потрібно:

    • 60 г смаженого арахісу;
    • 1 плитка чорного шоколаду;
    • 2 банана.

    Тепер, коли ми з’ясували, які продукти потрібні для приготування незвичайного фруктового десерту, важливо розібратися в тонкощах процесу:

  • Почищені банани розрізають на три частини і наколюють на шпажки (міні-плоди можна залишити цілими).
  • Кожен їх них занурюють у розплавлений шоколад і обсипають раскрошенным арахісом.
  • Отримані заготовки складають на плоску тарілку і відправляють в холодильник до повного застигання глазурі.

    Читайте также:  Млинчики з начинкою з куркою: рецепт приготування з фото

    Сорбет

    Цей холодний банановий десерт без випічки нагадує морозиво. Тому він вдало впишеться в літнє меню. Щоб його приготувати, вам потрібно:

    • 2 невеликих лимона;
    • 4 банана;
    • 6 ст. л. цукрової пудри.

    Готується сам десерт буквально за кілька хвилин, але продегустувати його можна буде лише після повного застигання.

  • Банани і лимони очищають від шкірки і нарізають дрібними кубиками.
  • Оброблені таким способом фрукти засипають цукровою пудрою і ретельно збивають.
  • Отриману в результаті масу викладають у будь харчової контейнер і відправляють на чотири години в морозилку. Готовий десерт прикрашають свіжими фруктами.

    «Семіфредо»

    Любителям італійських солодощів варто взяти на замітку ще один нескладний рецепт. Банановий десерт без випічки з загадковою назвою «Семіфредо» являє собою м’яке морозиво, зроблене на основі фруктів і згущеного молока. Щоб побалувати своїх домашніх, вам потрібно:

    • 150 мл знежиреного йогурту;
    • 100 мл ананасового соку;
    • 200 г згущеного молока;
    • 2 дрібних банана;
    • ¼ Ч. л. меленого мускату;
    • по ½ ч. л. ваніліну і кокосової стружки.

    Крім продуктів, вам знадобиться ще й блендер.

  • Почищені банани нарізають невеликими шматками і складають у глибоку чашу.
  • Туди ж відправляють йогурт, згущене молоко і сік.
  • Все це доповнюють ваніліном, меленим мускатом і кокосовою стружкою, а потім збивають блендером.
  • Отриману суміш перекладають у харчової контейнер і піддають заморожуванню. Подають «Семіфредо» у красивих креманках у вигляді кульок, прикрашених по своєму смаку.

    Торт-морозиво

    Тим, хто любить в спекотний літній день поласувати чимось холодним, варто поповнити свою колекцію ще одним нескладним рецептом бананового десерту без випічки. Швидко приготувати торт-морозиво можна тільки за умови, що ви заздалегідь купіть всі необхідні компоненти. В даному випадку це будуть:

    • 4 великих стиглих банана;
    • 8 фініків (обов’язково без кісточок);
    • 1 бісквітний корж;
    • 1 кг морозива;
    • 2 ст. л. рому;
    • какао-порошок (опціонально).

    З приготуванням цієї бананового десерту без випічки швидко впорається будь-який бажаючий:

  • На дно форми, вислана харчовим поліетиленом, викладають бісквітний корж.
  • Зверху рівномірним шаром розподіляють масу з розім’ятих бананів, подрібнених фініків, попередньо вимочених в ромі, і морозива.
  • Все це акуратно розрівнюють і прикривають плівкою.
  • На завершальному етапі сформований торт відправляють в морозильник. Через вісім годин його залишиться притрусити какао, і можна подавати на стіл.

    Фруктовий салат

    Цей рецепт, напевно, запам’ятається всім, хто любить не тільки смачні, але і корисні ласощі. Щоб подати на вишуканий десерт фруктовий салат, вам потрібно:

    • 200 г знежиреного йогурту;
    • 2 ст. л. шоколадно-горіхової пасти;
    • 1 ст. л. меду (обов’язково рідкого);
    • по 1 банану і яблуку;
    • по 100 г червоного і зеленого винограду.

    Приготування цього корисного десерту не відніме багато часу, особливо, якщо ви вмієте чітко дотримуватися необхідного алгоритму.

  • Почищені і помиті фрукти нарізають красивими шматочками і з’єднують в глибокій мисці.
  • Туди ж відправляють заправку з меду, йогурту і горіхової пасти.
  • Все акуратно перемішують і подають до столу.

    Банана спліт

    Цей рецепт запозичений з американської кухні. Зроблений за нього шоколадно-банановий десерт без випічки відрізняється вишуканим смаком і користується заслуженою популярністю не тільки у заокеанських ласунів. Щоб приготувати його в домашніх умовах, вам потрібно:

    • 30 мл жирних вершків;
    • 50 г темного шоколаду;
    • 1 банан;
    • 3 волоських горіха (можна замінити, наприклад, арахісом);
    • 2-3 кульки різного морозива;
    • 1 ст. л. лікеру «Калуа».

    Це один з найпростіших варіантів прохолодного фруктового десерту.

  • Почищений банан розрізають уздовж і викладають на красиву тарілку.
  • Поряд розміщують кульки морозива і поливають їх розплавленим шоколадом, змішаним з вершками і лікером.
  • Все це посипають січеними горіхами і відразу ж подають на стіл. За бажанням його декорують свіжими ягодами.
  • Читайте также:  Тушкована оленина: рецепти приготування

    Фруктовий пудинг

    Це ніжне ласощі являє собою вдалу комбінацію заварного крему, бананів і печива. А значить, його можна сміливо приготувати спеціально для вечірнього чаювання. Щоб пригостити своїх домочадців повітряним пудингом, вам потрібно:

    • 300 г ванільного печива;
    • 5 бананів;
    • 3 яєчних жовтка;
    • 3 склянки молока;
    • 1 чашка цукру;
    • 4 ст. л. борошна;
    • сіль і ванілін.

    Весь процес приготування пудингу ділиться на кілька простих етапів.

  • В толстодонной каструлі з’єднують борошно, сіль, ванілін і цукор, а потім доповнюють їх жовтками, збитими з теплим молоком.
  • Все це відправляють на повільний вогонь і варять до загусання, не забуваючи постійно перемішувати.
  • Готовий крем прибирають з плити і залишають остигати.
  • На дно будь-якої зручної форми викладають частина наявного печива і нарізаних бананів. Все це заливають розсолом кремом. Шари чергують до повного використання всіх складових.
  • Готовий пудинг прикривають харчовою плівкою і відправляють на кілька годин в холодильник.

    Рулет з начинкою

    Цей смачний і ніжний банановий десерт з сиром без випічки відрізняється презентабельним видом і тому стане гідною прикрасою будь-якого сімейного свята. Щоб його приготувати, вам потрібно:

    • 120 г чорного шоколаду;
    • 200 г сиру;
    • 60 г вершкового масла;
    • 1,5 банана;
    • 2 вафельних коржа.

    Приготування цього солодкого рулету не забере багато часу: адже жодна з складових не потребує тривалої теплової обробки.

  • Раскрошенные коржі з’єднують з размятым сиром, розплавленим шоколадом і топленим маслом.
  • Все це перемішують до однорідності, а потім розподіляють по рівній поверхні, покритої харчовою плівкою.
  • Зверху викладають банани і формують рулет.
  • Отримане в результаті виріб відправляють холодильник, а перед подаванням прикрашають на свій розсуд.

    Фруктово-сметанне желе

    Цей смачний і ніжний банановий десерт не залишиться без уваги любителів кондитерських шедеврів. Для його приготування вам буде потрібно:

    • 100 мл води;
    • 500 р сметани;
    • 100 г цукру;
    • 25 г шоколаду;
    • 15 г желатину;
    • 2 банана.

    Крім того, знадобляться міксер і відповідна посуд.

  • Желатин замочують у воді і нагрівають на паровій бані до повного розчинення кристалів.
  • Після цього його охолоджують, доповнюють підсолодженої збитою сметаною і обробляють міксером.
  • Отриману масу виливають у креманки, на дно яких вже укладені шматочки бананів, і відправляють в холодильник.
  • Перед подаванням страву посипають шоколадною стружкою.

    Фрукти з сирним кремом

    Цей корисний десерт, який представляє собою цікаву комбінацію бананів, ягід і кисломолочних продуктів призведе в невимовний захват і великих, і підростаючих ласунів. Щоб приготувати його собі і своїм рідним, вам потрібно:

    • 200 р полуниці;
    • 100 г сиру;
    • 30 г цукру;
    • 1 банан;
    • молоко і фруктовий сироп (опціонально).

    У процесі приготування цього десерту вам не доведеться взагалі включати плиту.

  • Почищений банан і помиту полуницю нарізати акуратними шматочками і розкладають по креманкам.
  • Зверху розподіляють сир, збитий з додаванням цукру і невеликої кількості молока.
  • Все це поливають фруктовим сиропом і подають до столу.
  • Банан під шубою

    Цей повітряний і дуже красивий десерт можна приготувати спеціально для дитячого свята. Для цього вам буде потрібно:

    • 150 г сиру;
    • 50 г вершкового масла;
    • 1 банан;
    • 1 ст. л. сметани;
    • 3 ст. л. цукру;
    • 2 ст. л. несолодкого какао;
    • будь-які горіхи (опціонально).

    Для приготування цього десерту краще вибирати щільні, не перезрілі фрукти, зберігають первісну форму.

    Читайте также:  Скільки можна зберігати вино відкритим: умови, температура, поради сомельє
  • Почищений банан поміщають на плоску тарілку і покривають сиром, збитим з додаванням м’якого масла і пари ложок цукру.
  • Зверху укладають підігріту підсолоджену сметану, доповнену порошком какао.
  • Повністю готовий десерт посипають січеними горіхами і подають на стіл.

    Торт зі сметанним желе

    Тим, хто любить домашні солодощі, варто поповнити особисту колекцію ще одним оригінальним рецептом. Банановий торт без випічки, приготований з додаванням желатину, обов’язково сподобається і великим, і маленьким ласунам, а значить, стане часто з’являтися на вашому столі. Щоб зробити його на власній кухні, вам потрібно:

    • 350 г печива;
    • 400 р сметани;
    • 150 г цукру;
    • 25 г желатину;
    • 3 банана;
    • вода і ванілін.

    Цей банановий торт з желатином без випічки готується настільки просто, що з подібним завданням легко правиться навіть початківець кондитер.

  • Спочатку потрібно зайнятися кремом. Для його приготування желатин розводять у невеликій кількості води і нагрівають на паровій бані.
  • Коли він розчиниться, його з’єднують з підсолодженої сметаною, ароматизованої ваніліном, і інтенсивно збивають.
  • Печиво і банани шарами викладають у форму, вистелену харчовою плівкою, не забуваючи поливати желе.
  • Сформований таким способом простий банановий торт без випічки прикривають поліетиленом і відправляють в холодильник. Через кілька годин його прикрашають на свій розсуд і нарізають на порції. Зберігають його на полиці холодильника. В іншому випадку желейний шар почне розтікатися.

    Чізкейк

    Цей популярний банановий торт без випічки з печивом напевно знайде чимало прихильників серед тих, хто любить творожно-фруктові десерти. Щоб самостійно приготувати цю заокеанську ласощі, вам потрібно:

    • 50 г вершкового масла;
    • 200 г печива;
    • 2 ст. л. молока.

    Щоб приготувати наповнювач для бананового торта з печивом без випічки, вам потрібно:

    • 400 г сиру (9%);
    • 8 г желатину;
    • 3 банана;
    • 1 чашка вершків (33%);
    • ½ Склянки сметани (15%);
    • 3 ст. л. соку лимона;
    • 4 ст. л. світлого меду;
    • 2 ст. л. цукрової пудри;
    • по 1 ч. л. ваніліну і лимонної цедри.

    Готується такий смачний банановий торт без випічки гранично швидко. А для спрощення і без того нескладної задачі весь процес умовно поділяється на кілька змінюють один одного етапів:

  • Розкришене печиво з’єднують з молоком і розтопленим маслом, а потім викладають в роз’ємну форму і прибирають в холодильник.
  • Через якийсь час корж покривають начинкою, зробленої з бананового пюре, лимонного соку, розчиненого желатину, сиру, меду, сметани, вершків, цукрової пудри, ваніліну та цитрусової цедри.
  • Все акуратно розрівнюють і прибирають на ніч у холодильник.
  • Готовий чізкейк можна прикрасити медом або карамеллю і шматочками банана.

    Сирно-фруктовий торт

    Це один з найбільш популярних варіантів десерту без випічки. Швидко і просто банановий торт зробить будь недосвідчений кондитер, має під рукою необхідний продуктовий набір, що включає:

    • 400 г печива;
    • 250 г сиру;
    • 170 г вершкового масла;
    • 120 г шоколаду;
    • 2 банана;
    • ¾ Чашки цукрової пудри;
    • 1 склянку молока.

    Для приготування цього торта вам зовсім не потрібна духовка.

  • Печиво занурюють у молоко і розкладають по дну будь-якої потрібної форми.
  • Зверху рівномірно розподіляють крем, зроблений з половини розплавленого шоколаду, масла, сиру і цукрової пудри.
  • Все це покривають шматочками бананів і ще одним шаром розмоченого печива.
  • Майбутній торт повторно змащують сирно-масляним кремом, поливають залишками розтопленого шоколаду і прибирають в холодильник.
  • Ось такі не клопітні, але дивовижно смачні десерти можна приготувати з банана.