Курка в маринаді, запечена з фруктами в духовці

Фрукти відмінно доповнюють м’ясо, тому їх можна запікати в духовці з куркою, індичкою, свининою. М’ясо при цьому набуває пікантний смак. Такі страви прикрасять будь-який святковий стіл.

Що потрібно:

• 1 кг курки (гомілок і стегон);
• 1 апельсин;
• 5 кислих яблук;
• цедра апельсина (іншого);
• 100 г родзинок;
• 1 лимон;
• дві чайні ложки меду;
• соєвий соус;
• півсклянки волоських горіхів.

Як готувати:

З курки зняти шкіру.

Цедру апельсина і лимона нарізати смужками, з останнього вичавити сік (апельсин можна з’їсти).

В лимонний сік вилити соєвий соус (на око) і мед, перемішати, щоб вийшла досить однорідна маса.

У пакет покласти шматки курки і залити маринадом, перемішати і залишити на одну-дві години. За цей час кілька разів перевернути пакет.

Апельсин розрізати на часточки разом з шкіркою, яблука порізати аналогічно.

У велику миску викласти мариновану курку, додати апельсин, яблука, родзинки, горіхи і перемішати. Відправити все це в рукав для запікання, зав’язати його, проткнути в декількох місцях.

Запікати в духовці при 200 градусах близько 50 хвилин.

Запечені фрукти – це розмаїття ідей і смаків, десертів і закусок, повсякденних і святкових страв.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6