Покрокове приготування
А тепер будемо готувати заливний пиріг на кефірі з картоплею крок за кроком.
Цибулину очистити, шаткуємо і печемо до рум’яного кольору.
Картопля теж очистимо і нашинкуем дрібною соломкою. Викладаємо в каструлю. Посолимо його. Заллємо окропом і поставимо на плиту. Варимо одну хвилину. Відкидаємо на друшляк. Остуджуємо готову картоплю, змішавши з цибулею, обсмаженою на олії.
Приготуємо тісто наступним чином. Збиваємо кефір, яйце, сіль, розпушувач і борошно в окремому посуді. Додамо масло. Якщо ви використовуєте вершкове, то розтопіть його.
У змащену форму наливаємо трохи менше половини готового рідкого тіста. Наступним шаром йде начинка. Завершує формування пирога тісто: виливаємо його на начинку. Робимо це рівномірно.
Випікаємо заливний пиріг з картоплею в духовці, розігрівши її до 200 градусів. Час випікання – сорок-сорок п’ять хвилин.