З грибами
Відмінно, якщо у вас в холодильнику є хоча б невеликий запас грибів. Можна приготувати смачний заливний пиріг. Але спочатку перевіримо, чи є в наявності всі перераховані компоненти в достатній кількості:
- 5-7 грибів. Можна взяти будь-які, свіжі. У нашому випадку це печериці.
- Готове картопляне пюре або варену картоплю – 300-500 грамів.
- Цибуля ріпчаста – одна головка.
- Сіль, перець, олія рослинна – за обставинами.
- Кефір – дві склянки.
- Борошно вищого сорту – 2 склянки (просіяти з чайною ложкою розпушувача).
- Яйця – 2 штуки.
Втілюємо рецепт
Гриби промиваємо і відварюємо до готовності. Печерицям після закипання потрібно 10-15 хвилин. Лісових грибів краще варитися не менше півгодини.
Лук очищаємо, шаткуємо й обсмажуємо на соняшниковій олії разом з грибами. Додамо сіль, спеції за смаком.
Якщо у вас картопля зварена цілим, наріжемо його. Якщо картопляне пюре – продовжимо втілювати рецепт.
Змішуємо всі продукти для тіста: яйця, сіль, кефір, олію, борошно і розпушувач. Збиваємо їх віночком або міксером.
Змащуємо деко для випічки. Виливаємо половину тіста. Далі картопля, перемішаний з грибами та цибулею. Можна класти не перемішуючи – шарами. Заливаємо половиною.
Ставимо в гарячу духовку і випікаємо 40-45 хвилин. Готово!