Крокети з курячої печінки

Таку закуску рекомендується подавати з часниковим соусом. Крокети з печінки виходять не тільки смачними, але і виглядають дуже оригінально. Гості точно здивуються, побачивши таку закуску на столі. Готувати крокети потрібно так:

Печінка (1 кг) обсмажити на сковороді з розігрітим рослинним маслом разом з цибулею. Сіль і перець додати в самому кінці приготування.

Охолоджену печінку подрібнити у фарш, додавши в нього 1 яйце.

Чистими руками скачати крокети – кульки розміром з волоський горіх.

Підготувати 3 тарілки: зі збитим яйцем, борошном і панірувальними сухарями.

На сковороді розігріти разом рослинне (4 ст. л.) і вершкове масло (2 ст. л.) масло.

Кульки з печінки обваляти спочатку в борошні, потім опустити їх у яйце, а після цього в сухарі.

Обсмажити крокети з усіх сторін на суміші рослинного і вершкового масел. Викласти на паперовий рушник, щоб позбутися від надлишків жиру.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7