Ніяких правил
Багато хто впевнені, що червоні вина подають виключно до м’ясних страв, а от білі розкривають свій смак поруч з морепродуктами або птахом. Однак це в корені невірно, густе червоне напівсухе чудово відтінятиме страва з ніжною індички, а звична смажена курочка придбає пікантність завдяки келиху насиченого фруктового “Мерло”.
Білі вина добре подавати з жирними або гострими закусками, стравами з грибів і печінки, морепродуктів і риби.
Як білі, так і червоні сорти підходять до нежирної яловичини або свинячої вирізки, а також овочевих закусок, ягід і горіхів.
Напівсухі будуть приємно гармоніювати з блакитним сиром, фруктами (тільки не цитрусовими), страв під вершковими соусами, пастою і жирною рибою.
А ось сухі ігристі варіанти вважаються універсальними, їх можна подавати до будь-яких закусок і основних страв.
Хоча не існує єдиних правил підбору вина, їм потрібно насолоджуватися, пробувати, експериментувати, шукати відмінності і отримувати задоволення від кожного келиха.