Курячий суп зі шпинатом: рецепти приготування

Курячий суп зі шпинатом – просте, але дуже корисне і легке блюдо. Для його приготування можна використовувати і свіжий, і заморожений шпинат, але перший, безумовно, краще. Цей суп готують з картоплею, локшиною, яйцем, іншими овочами і зеленню. Які варіанти можливі, далі в статті.

Курячий суп зі шпинатом і яйцем

Традиційно такий суп готується з додаванням яйця.

Необхідні продукти:

  • 2 л води;
  • три курячі крильця (або інші частини тушки);
  • 2 стіл. л. раст. масла;
  • пучок шпинату;
  • чотири штуки картоплі;
  • один стебло цибулі-порею;
  • одне яйце;
  • зелень;
  • одна морква;
  • сіль.
Читайте також:  Піца на сковороді без яєць: рецепти

Приготування класичного курячого супу зі шпинатом:

  • Покласти крила в каструлю, налити холодну воду, поставити на максимальний вогонь.
  • Нарізати овочі: картоплю невеликими брусочками, порей дрібними шматочками. Моркву натерти.
  • Обсмажити порей і моркву до м’якості на олії на невеликому вогні.
  • Коли бульйон закипить, зняти накип і зменшити вогонь.
  • Свіжий шпинат нарізати смужками.
  • У курячий бульйон покласти картоплю, засмажку. Коли картопля почне розварюватися, посолити.
  • Шпинат покласти на сковороду, де смажилися моркву і цибулю-порей. Влити кілька ложок курячого бульйону і тушкувати до потемніння зелені. Це необхідно зробити, щоб шпинат не гірчив.
  • Коли картопля буде готова, покласти в суп шпинат.
  • Збити яйце з дрібкою солі і вилити в бульйон тонким струменем, перемішуючи виделкою.
  • Читайте також:  Салат з курки і крабових паличок: рецепт, порядок приготування

    Готовий суп можна розливати по тарілках.

    Сторінки: 1 2 3 4 5