Французьке насолода
Складно описати ставлення французів до вина, найбільше це нагадує обожнювання. Здається, вони можуть годинами обговорювати, чим відрізняється сухе червоне вино від напівсухого Merlot VDP Castel або Cabernet Sauvingnon Chavron і наскільки вони гармоніюють зі смаком м’яса і пікантних сирів.
Кожен регіон Франції пишається своїми унікальними технологіями, напої з долини річки Рони буде значно відрізнятися від молодого Macon Blanc Villages Louis Jadot з Бургундії.
Найбільше сухих і напівсухих вин проводиться в провінції Бордо. Причому в цьому регіоні дивно гарні червоні вина, а ось серед білих варто відзначити Petit Cablis Regnard, з його ніжним ароматом стиглих фруктів і ягід.
Іспанські традиції
Майстри Іспанії не визнають півзаходів, ніяких проміжків, тому гості майже не відчують відмінності напівсухого і напівсолодкого вина. А сухе червоне сорту в Іспанії приваблює своїм насиченим густим смаком і вираженим характером. Найбільше своїми молодими винами славиться Кастилія, саме на цей регіон припадає більше половини обсяги готового напою. Практично в кожному містечку є погребу з місцевим вином, де гостей пригостять дивно смачними сортами.
А потрапивши в Pais Vasco (Країну Басків), неодмінно варто спробувати місцеве легке вино Txakoli. Заводики з виробництва навмисно будують поруч з виноградниками, щоб не перевозити сировину і зберегти ягоди цілими.
Місцеві жителі упевнені, що ніщо в світі так не освіжає в літню спеку, як кілька ковтків охолодженого напою з легкої маслянистостью і квітковим ароматом.