Печінкові млинці з начинкою

Недорога, смачна і навіть корисна закуска з курячої печінки підійде і для повсякденного меню, і для святкового або фуршетного столу. У процесі приготування з печінкового фаршу випікаються млинці. А закуска подається у вигляді рулетиків з начинкою всередині.

Готувати страву зовсім нескладно:

Курячу печінку (500 г) пропустити через м’ясорубку.

У фарш додати ½ склянки молока і просіяти стільки ж борошна. Добре перемішати, щоб не залишилося грудочок.

Яйця (5 шт.) збити міксером і додати у фарш. Посолити його і поперчити.

На сковороді, змазаній рослинною олією, спекти 10 млинців.

Окремо обсмажити дрібно нарізану цибулю (2 шт). Через 5 хвилин додати терту моркву. У остиглу піджарку покласти дрібно нарізані яйця (2 шт). Заправити начинку майонезом.

Змастити млинці начинкою і згорнути їх рулетом. Краї закуски обрізати гострим ножем.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8