Тушкована свинина з чорносливом: рецепти з фото, поради з приготування
М’ясо, запечене з картоплею і чорносливом в духовці
Тушкована свинина, приготовлена в духовці, виходить неймовірно ніжною і смачною. За рахунок додавання води м’ясо не запікається, а саме гаситься і в результаті просто тане у роті.
Рецепт тушкованої свинини з чорносливом і картоплею полягає у виконанні простих дій:
Свинину (0,5 кг) нарізати дрібно і обсмажити на рослинній олії з сіллю і спеціями (прованські трави, перець).
На дно керамічної форми викласти м’ясо. Також можна розподілити його по горщикам (5-6 шт.).
На шматочки свинини покласти дрібно нарізану цибулю, потім терту моркву і чорнослив (10 шт.). Зверху розподілити очищений і нарізаний кубиками картопля (1 кг).
Додати води стільки, щоб вона доходила до середини шару картоплі.
Зверху змастити картоплю майонезом і посипати за бажанням сиром (не обов’язково.
Тушкувати страву 1 годину, після чого перевірити готовність картоплі. При необхідності продовжити приготування ще протягом 20-30 хвилин.
