Ласощі з абрикосовим джемом і безе
До складу десерту входять такі компоненти:
- Масло вершкове (приблизно 250 грам).
- Цукровий пісок (стільки ж).
- П’ять яєць.
- Половина склянки сметани.
- 500 грам борошна.
- Сіль – 1 щіпка.
- 20 г дріжджів у свіжому вигляді.
- Упаковка варення з абрикосів.
- Мигдальна есенція (за смаком).
- Пакет ванільного порошку.
Як зробити торт «Жіночий каприз»? Рецепт (фото варіантів торта є в огляді) представлений далі.
Готуємо!
Білки і жовтки поміщають в окремі тарілки. Борошно необхідно просіяти. Деко застеляють пергаментом і покривають мастилом. Свіжі дріжджі з’єднують зі сметаною. Залишають на деякий час. У борошно слід додати подрібнене масло. Розтерти продукти для утворення крихти. З’єднати з жовтками, столовою ложкою цукрового піску і сіллю. Додати сметану з дріжджами. Отримане тісто розкочують в пласт, який треба помістити на деко і залишити на 30 хвилин. Основу для десерту готують в духовці чверть години, до утворення скоринки золотистого відтінку. Дістають з жарочного шафи, покривають джемом. Білки розтирають за допомогою міксера. Додають цукровий пісок і добре збивають.
Змішують з мигдальною есенцією і порошком ванілі. Отриману масу поміщають на поверхню десерту. Згідно з рецептом, торт «Жіночий каприз» з абрикосовим джемом готують в духовці до рум’яної скоринки.