Торт «Жіночий каприз» – це десерт, який користується популярністю. Є чимало способів його приготування. До складу ласощів входять горіхи, родзинки, макові зерна, олію, згущене молоко та інші компоненти. Про декількох рецептах торта «Жіночий каприз» розповідається в цій статті.
Класичний спосіб приготування
До складу десерту входить:
- Чотири яйця.
- Масло вершкове – 0,4 кг
- Борошно просеянная (стільки ж).
- Молоко – 0,2 л.
- Сода з оцтом (чверть чайної ложки).
- 0,3 кг цукрового піску.
- Мед (50 грам).
Класичний рецепт торта «Жіночий каприз» виглядає так. Спочатку потрібно відокремити компоненти, необхідні для приготування крему. Це масло в кількості 0,3 кг, половина порції цукрового піску, молоко, два яйця. Слід взяти глибоку каструлю. Помістити в неї продукти. Масло додавати не потрібно. Компоненти підігрівають на плиті, час від часу перемішуючи. Доводять до кипіння, варять на повільному вогні. Розтирають віночком до густоти. Крем прибирають з плити і остуджують. Додають в нього м’яке масло. Розтирають масу за допомогою міксера.
Всі компоненти для тіста (за винятком борошна) кладуть в каструлю. Підігрівають на водяній бані 5 хвилин. Час від часу перемішують. Поступово додають борошно. Розтирають масу віночком. Тісто ділять на 5 фрагментів. З них формують пласти. Коржі рівномірно обсмажують на сковорідці до утворення золотистої скоринки. Залишки тесту треба підсушити в жаровій шафі і розтерти. Пласти десерту промащують кремом і кладуть один на одного.
Бока і поверхня страви посипають крихтами від коржів. Приготовлений по класичному рецепту торт «Жіночий каприз» ставлять в холодильну камеру на чотири години.