Желейний торт зі сметаною і печивом
Для приготування цього легкого і ніжного торта потрібні наступні інгредієнти:
- Печиво “Хрустик” з додаванням маку – 200 грамів.
- 20%-я сметана – 700 грамів.
- Склянку цукру.
- Цукор ванільний – один пакет.
- 25 грамів желатину.
- Охолоджена кип’ячена вода – 800 мл.
- Два пакетики різнобарвного желе.
- Консервовані персики – банку.
Готуємо!
Можна замінити консервовані персики іншими фруктами, горіхами або родзинками. Приготування починаємо з заварювання желе. Заздалегідь для цього кип’ятимо воду і охолоджуємо. Кожен пакетик желе заливаємо триста мілілітрів кип’яченої води в невеликій каструлі, в якій будемо його готувати.
Даємо близько двадцяти хвилин постояти, чекаємо, коли желатин набубнявіє, а далі готуємо його, як зазначено на пакетику. На невеликому вогні, безперервно помішуючи, чекаємо, щоб желе стало прозорим. Охолоджуємо і ставимо в холодильник, поки не застигне (не менше двох годин). Дістаємо і нарізаємо на шматочки. Нарізаємо фрукти і вологу витираємо серветкою. Будь-яку форму застеляємо плівкою, щоб потім було зручно дістати торт. Желатин заливаємо залишився водою, перемішуємо і даємо йому набрякнути. Сметану заздалегідь дістаньте з холодильника, тому що вона не повинна бути холодною, інакше, коли додамо желатин, вона швидко згорнеться і не встигне просочити собою печиво. Збиваємо її з цукром до розчинення крупинок. Желатин, який набух, розпускаємо на невеликому вогні, даємо трошки охолонути, а потім змішуємо з вже збитою сметаною. Тепер можна сформувати торт.
На форму викладаємо шматочки желе і порізані фрукти, накриваємо невеликим шаром сметани, а потім шаром печива. Так викладаємо всі інгредієнти шарами, а останнім повинна бути сметана. Близько півгодини даємо постояти при кімнатній температурі, даючи печінкою просочитися. Потім ставимо в холодильник мінімум на дванадцять годин. Вийняти торт з форми досить просто. Його треба потримати кілька секунд над киплячою водою і перевернути на плоске блюдо. Якщо ви застеляли форму плівкою, то просто потягніть за кінці її і витягніть торт. Нарізаємо готовий торт і подаємо до столу.
Як бачите, желейний торт з печивом без випічки приготувати дуже просто. Він не вимагає багатогодинного стояння біля плити, не дуже калорійний, а завдяки складу корисний і дорослим, і дітям. Приготуйте його, і діти полюблять ніжну сирну прошарок у поєднанні з желе і хрустким печивом.