Чорничний торт
Інгредієнти для приготування торта:
- 200 грамів пісочного печива.
- 100 грамів вершкового масла.
- Півкіло сиру.
- Півкіло сметани.
- 200 грамів вершків.
- 400 грамів цукру.
- 200 грамів чорниці.
- Дві столові ложки желатину.
- 80 мілілітрів води.
Як приготувати?
Отже, готуємо сметанно-желейний торт з печивом. Печиво розтираємо в крихту і ретельно перемішуємо з маслом, заздалегідь розтопленим. У роз’ємну форму кладемо пергамент, викладаємо і розрівнюємо тісто, ставимо в холодильник для застигання. Тепер робимо крем. Сир збиваємо з цукром, додаємо туди сметану і знову добре збиваємо. Подрібнюємо блендером чорницю. Сирну масу ділимо навпіл. Одна половина повинна бути трохи менше іншого. В меншу частину кладемо чорницю і перемішуємо. Розвести желатин згідно інструкції. Приблизно на дві столові ложки желатину – вісімдесят мілілітрів води. Вершки гріємо, але не доводимо до кипіння. До вершків додаємо розведеною желатин і перемішуємо. Масу ділимо навпіл і кожну викладаємо на дві частини одержаного крему. Виймаємо з холодильника форму, бортик закладаємо пергаментом. На печиво поперемінно викладаємо начинку: чотири столові ложки білого крему, стільки ж чорничного. Так продовжуємо, поки не викладемо весь. Шпажкою проводимо по торту, щоб отримати малюнок. Сирно-желейний торт без випічки з печивом ставимо в холодильник до повного застигання. При подачі пергамент прибираємо, а торт прикрашаємо.