Терміни зберігання фруктових салатів
Фруктові салати, як і овочеві, краще всього відразу. Однак незаправленную заготовку для них при необхідності можна зробити придатною до вживання через пару-трійку днів. Для цього потрібно спочатку викласти кожен з фруктів, який буде виступати в якості інгредієнта, на друшляк, щоб стекли всі зайві соки.
Потім всі яблука, груші або інші компоненти, які найчастіше темніють з часом, потрібно збризнути лимонним соком, який додасть тонкий аромат і привабливий вигляд. Для того, щоб вони навіть через кілька днів залишалися хрусткими і мали нормальну структуру, рекомендується перед нарізанням всі фрукти відмочити в крижаній воді кілька хвилин. Ну а в усьому іншому правила зберігання повинні бути аналогічні овочевим салатам.
Салат з морської капусти
Зараз салати з морської капусти стають все більш популярними, оскільки вони дуже корисні для здоров’я і містять багато йоду. По відношенню до них варто розуміти, що звичні терміни зберігання салатів взагалі не ставляться. Просто слід уважно дотримуватися рекомендацій щодо термінів і правил зберігання, які вказано на упаковці. Однак після розтину салат найкраще буде з’їсти за пару днів.
А от якщо ви вирішили самостійно приготувати це блюдо з сушеної морської капусти, то його необхідно зберігати не більше 3 місяців при температурі 3-4 градуси.